近年,冷餐越發(fā)紅火.但是,仍然有很多人對(duì)冷餐還不是很了解.那么,冷餐到底是什么?如果想舉辦冷餐會(huì),又該如何預(yù)定呢?下面,跟著縵巍小編一起來了解下.

  冷餐到底是什么?這種餐飲形式也是從國(guó)外流入到我們國(guó)家的，發(fā)展的也比較晚，初衷就是解決一些企業(yè)宴會(huì)服務(wù)。

  那冷餐預(yù)定該怎樣預(yù)定呢?

  1 洽談

  首先舉辦方要告訴冷餐公司就餐的人數(shù)，預(yù)算，有什么特別的要求，活動(dòng)的主題，是否有忌口等一些問題，這些問題溝通好了之后就到了下一步。

  2 出方案

  冷餐公司根據(jù)舉辦方的要求，出一個(gè)計(jì)劃，一個(gè)菜單，溝通好菜系，溝通好服務(wù)人員的數(shù)量以及要求。

  3 簽合同

  合同里明確詳細(xì)的規(guī)定，人數(shù)，菜品，服務(wù)員，價(jià)格，以及付款金額等等這些詳細(xì)的信息，然后一般交個(gè)50%的定金。

  4 采購(gòu)

  冷餐茶歇公司收到定金之后開始采購(gòu)，備餐。

  5 擺臺(tái)

  活動(dòng)當(dāng)天提前過去現(xiàn)場(chǎng)擺臺(tái)，針對(duì)客戶的要求擺臺(tái)，備餐，然后活動(dòng)開始服務(wù)。

  6 支付尾款

  活動(dòng)結(jié)束之后沒問題支付一下活動(dòng)的尾款，以及如果需要發(fā)票索要發(fā)票等流程

  以上就是簡(jiǎn)單的茶歇冷餐會(huì)預(yù)定的一個(gè)流程，所以大家不用擔(dān)心不懂。其實(shí)很簡(jiǎn)單，有更多的冷餐茶歇問題歡迎咨詢哦!